O Grupo Alemã começou a ser formado em outubro de 1981, com a inauguração da primeira casa especializada em massas de Manaus, a Cantina e Pizzaria Fiorentina - localizada no coração comercial da cidade. O sucesso foi imediato.
Dois anos depois, em julho de 1983, mais um empreendimento pioneiro: o primeiro Fast Food da cidade, que levou o nome de Confeitaria Alemã - uma homenagem às receitas alemãs herdadas por um dos sócios, de descendência germânica.
O Grupo Alemã hoje é uma das maiores empresas do setor alimentício do Amazonas, são 2 Ristorantes Fiorentina, 2 Confeitarias Alemã, lanchonetes Fast Food e uma unidade industrial responsável pelo abastecimento das lojas.

Visão - Ser uma empresa modelo de vanguarda e qualidade no ramo de alimentação.
Valores - Agilidade, dedicação, determinação, ética, flexibilidade, honestidade, lealdade, responsabilidade e transparência.
Missão - Alimentar os clientes superando suas necessidades e desejos, aprimorando sempre nossos produtos e serviços.

RISTORANTE FIORENTINA
Ristorante Fiorenina Centro - Situado bem no coração comercial da Zona Franca de Manaus, com área construída de 370 m2 e capacidade para atender 190 clientes simultaneamente.

Ristorante Fiorentina Shopping - Situado no maior shopping da cidade, o Amazonas Shopping, com área construída de 350 m2 e capacidade para atender 186 clientes.







CONFEITARIA ALEMÃ
Alemã Centro - Situada bem no coração comercial da Zona Franca de Manaus, em prédio próprio com 3 andares e 1050 m2. A área utilizada, de 350 m2, atende em média 15 mil pessoas por mês.

Alemã Shopping - Situada no maior shopping da cidade, o Amazonas Shopping, com área construída de 50 m2 esta loja conquistou o primeiro lugar em faturamento por m2 dos empreendimentos do Grupo OAS no Brasil, no segmento alimentação.

UNIDADE INDUSTRIAL
Para garantir o padrão de qualidade dos produtos que chegam até o consumidor, o Grupo Alemã investiu firme na montagem de uma Unidade Industrial situada em prédio próprio, responsável pela fabricação e pré-preparo dos produtos essenciais para o seu funcionamento como: massas, carne de hambúrgueres, carnes e frios já divididos em porções devidamente embaladas, tortas, doces, salgados e pastéis folhados.